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福州有什么鲜为人知但却很有意思的景点？福建漳州都有哪些特色小吃？福州有什么鲜为人知但却很有意思的景点？福州藏着不少鲜为人知的景点，虽然名声不大，但却也十分有看点。

华林寺

华林路上，闹市中的一片世外之地，基本没有什么游人。华林寺虽然面积不大，但是里面的建筑却很有分量。寺庙内的大雄宝殿创建年代无考，但根据碳14测定部分结论，其是中国长江以南现存最古老木构建筑物。十分值得一看。

龙岭顶

福州曾有一句老话：“田要买在鼓山下，房要买在龙岭顶”说的就是这块风水宝地。旧时台江常遭水淹，但唯独龙岭顶不会受到水患的困扰，因此台江一片做生意的有钱人家都喜欢选择在龙岭顶落户。住在这儿，可是身份与地位的象征。

此外，旧时福州人重阳登高时，都是从龙岭顶往大庙山的天星台而去，因为有了人流，这一带也是热闹非凡，小摊林立。

马尾旧镇

这里是中国近代海军的摇篮、中国近代航空事业的发源地，也是著名的侨乡、中法海战的古战场。现在的马尾旧镇中还存有一些古老的建筑、街巷。

平水码头

这个小码头藏于三县洲大桥之下，背靠着齐天大圣庙，另一头则是苍霞公园。现代城市的新气象与老福州的旧故事在这里碰撞，分割。站在小小的码头上，望着江水粼粼，你会想起什么？

（海峡网朱梦妮）

福建漳州都有哪些特色小吃？漳州物产丰富，与其他地方比较，生活环境似乎较为轻松，故而漳州特色传统小吃花样繁多，且具有“香、鲜、淡”的独特风味。街头巷尾的小吃更是让人流连忘返。

首先最让人难忘的莫过于“鸡仔胎”！鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中还没有成形的时候，只有一个雏形。鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，与其他地区俗称毛蛋，旺蛋不同，鸡仔胎为活胎而毛鸡蛋为死胎。鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳，能看到小鸡的雏形，细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。

“打开鸡蛋，一只完整的小鸡雏形映入眼帘，只要吃过一次都不会忘记了。”

在各种知名的漳州小吃中，漳州卤面的名气不容小觑。每逢佳节喜庆，漳州人用以请客的大众食品就是卤面。做卤面时，要精菇、黄花菜、猪肉、扁鱼、沙虫、虾干、鱿鱼和笋丝等。拌和调味品，倒进卤汤锅里，再调以蛋和薯粉之类。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料（先在碗底放些韭菜或豆芽，再放上面条，面条上放点香菜，再用卤汤调拌），吃起来另有一番风味。

“闽南师范大学揭牌暨建校55周年庆，学校请全校师生集体吃漳州卤面！”

说到吃卤面，肯定要说五香卷。卤面+五香卷才是漳州卤面的正确打开方式！

五香卷是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属漳州龙海的石码五香。将石码五香切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

三角饼也叫三角粿，是漳州的一道传统小吃。用米浆做成粿，再切成三角形，放入油锅炸后，表层金黄酥脆，里面白而细嫩，沾上酱料，配上腌制的萝卜酸，趁热咬上一口，香甜酸咸辣，妙不可言。

盐鸡

相传，很早以前漳州沿海某盐场，有个盐工，饥寒交迫，无奈中偷了一只鸡，煮熟刚要吃时，盐场主回来，盐工赶快将熟鸡埋在盐堆里．过后将鸡取出一吃，鸡肉咸香，别饶风味。到清代沿海的盐业发展，内地大批客商涌到沿海贩盐经商，盐场主为了勾结官府招来客商．经常创出别饶风味、用整鸡置在高温热盐中焗熟，这就是后来演变为盐焗鸡。

猫仔粥是闽南一带独具特色的小吃，冬夜里，许多人喜欢到街上的小吃摊，点上一碗猫仔粥。摊主一边热情的打着招呼，一边双手快速、有条不紊地往猪骨汤或鱼汤中加入七八成熟的米饭、猪肝、瘦肉、虾仁、香菇、葱等各种配料，一大碗热气腾腾，味道清鲜爽口。

润饼主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的陷料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称"春饼"，别有一番风味。

枕头饼是福建漳州平和县南胜著名茶料甜点，长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名，它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。据《漳州府志》载，明万历年间曾被列为贡品。直到乾隆年间才传入民间，逐渐成为大众化食品。

海澄双膏润海澄双糕润是传统的名牌糕点之一，已有170多年的历史。双糕润吃起来是冷喉的（冷喉是判断双糕润真伪的关键），糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制成回味无穷的口感。

麻糍是以糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻糍（即麻糍坯），然后捻成一个个小麻糍，拌以麻（炒熟后碾碎）、糖、花生末等配料，以筷子或铁叉夹着食用。也有的是以麻糍做成圆坯子，再劈开添加炸香（用薄面条炸油而成）、麻糖等为馅，最后封口拧成芒果状，可以逐个进食。它具有软、韧、甜、香的口味，饮茶时配食麻糍，给人以悠闲飘逸的享受。

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