早餐减肥的饮食原则

01不能缺少蛋白质

早餐的食物中一定要含蛋白质，因为减肥的目的就是减少脂肪，增加蛋白质，我们的细胞里面主要的组成成分是蛋白质、脂肪和水，少量的微量元素，因此，只有蛋白质的含量增加，脂肪的比例才会减少，这样可以让人瘦下来。蛋白质类的食物可以有很多选择：各种蛋类，豆腐，各种豆类，早餐中一定要有这类的食物。

02不能缺少维生素

早餐摄入的蛋白质，一定要转化为能量，而维生素是能量转化的关键，所以，早餐中一定要摄入一定的维生素，而含维生素的食物是一些粗粮、水果和蔬菜，所以，早餐一定要吃这类食物，比如可以吃全麦面包，吃一个苹果或者一个香蕉等。

03不能缺少纤维素

纤维素是减肥不能缺少的成分，因为纤维素可以减少肠道脂肪和糖的吸收，促进胃肠蠕动，润滑肠道，减少便秘的发生。含有纤维素的食物主要是蔬菜和水果，大部分的蔬菜和水果中都含有这样的营养素。

04选择低糖或者无糖的食物

因为有了蛋白质，可以减少糖类的食物，因为糖类的食物吃多了，代谢不掉会转化为脂肪容易肥胖，所以，早餐不要吃太多的碳水化合物，如果喝牛奶或者豆浆，都不要放糖，选择水果也是低糖的。

减肥早餐的4大雷区

豆浆油条类

说起中国最传统的早餐，“油条、豆浆、大饼、豆腐花……”，但这些经典的早餐，有些并不健康。比方说，油条在高温油炸的过程中，营养被破坏了不说，还频繁出现铝超标的现象，对健康非常不利。包括高油脂的煎蛋、葱油饼等，长期食用会引发心脏病、癌症等。即使是早餐，油脂摄入量过高也是会导致肥胖的！

饼干面包类

有时，来不及买早饭就习惯在包里装上几块饼干或面包？这些简单的碳水化合物一下肚，感觉是吃饱了，但营养却没跟上。早餐如果长期只摄入主食类食物，缺少鸡蛋、牛奶、新鲜果蔬等，缺乏维生素、蛋白质及人体必要的矿物质等，会造成营养单一。更别说这类食物的含糖量也不低，转化成能量太快，饥饿感也来得更快，而且食物本身过于干燥，不适于肠胃消化。

西式早餐类

爱看美剧的胖友们，一定都被主角们的汉堡、煎培根、炸鸡、香肠等西式早餐洗过脑，原来早餐也可以这样吃？不过这类食物热量高、油脂多，特别容易发胖，也存在营养不均衡的问题，比如蔬果太少，缺少人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

隔夜饭菜类

那些崇尚节俭的小伙伴们，总舍不得把前一晚的剩饭剩菜倒掉，还让它们变成了第二天的早饭。看起来干净卫生又丰盛的早餐，却在经过二次加热之后，营养价值大大降低。长期营养摄入不足会使人代谢紊乱，不仅导致发胖，隔夜蔬菜还会产生致癌的亚硝酸盐，严重影响身体健康。

5种减肥早餐中的“瘦”食物

燕麦

燕麦是减肥人士的选择谷物，富含β-葡聚糖，是一种很难得的水溶性膳食纤维，有助于改善便秘，促进肠道蠕动，增进饱腹感。而且燕麦容易被人体吸收、热含量低，不仅利于减肥，还具备降胆固醇和血脂的作用哦~

莓果类

莓果类的水果都富含抗氧化物和膳食纤维，如草莓、蓝莓、蔓越莓等。可以将这些莓果类与燕麦、酸奶搭配食用，不仅热量低，还富含了人体所需的各种维生素，让早餐更均衡。

坚果类

大部分坚果中都富含健康的不饱和脂肪酸和抗氧化物，例如杏仁、核桃、腰果等。坚果虽然益处多多，但热量偏高，一小把杏仁随便就超过100大卡，所以大家千万不要食用过量哦。

脱脂酸奶

它含有相当丰富的蛋白质，因此饱腹感强，很耐饿。饱含活性益生菌、不加蔗糖的脱脂酸奶，能帮助人体补充益生菌，调节肠道菌群，有减轻体重的效果哦！

鸡蛋

100克鸡蛋就含有13.3克蛋白质，每天早餐时可以吃一个鸡蛋，建议不要丢掉营养丰富的蛋黄，对于一般人而言，不必担心胆固醇的问题。

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